
管荣月 文/摄
春节前,北方的朋友邮寄来了一袋冻梨。室外寒意浓浓,能窝在温暖的家里吃冻梨成了一种别致的享受。
吃的时候提前半天将冻梨从冰箱的冷冻柜里取出,用一个大一点的盆或碗装上常温水。将冻梨缓缓泡入水中,静候其慢慢软化,这个过程仿佛时间都被温柔地放慢了脚步。待冻梨表面由坚硬转为柔软,其形态变得饱满而诱人,宛如一个个精致的灌汤包,散发着独特的魅力。品尝时,就像吃灌汤包一样,在顶部轻轻咬开一个小口,然后轻轻地吸。顿时,冰凉的梨肉化作细腻的果浆,在口中迸发出清甜与甘冽,那种由内而外的凉爽感瞬间席卷全身,仿佛连心灵都被洗涤得清澈起来。
不一会儿,一个冻梨就被吸得干干净净,只留下一个空壳,但那份清甜与冰爽却久久回味在心头。冻梨,这民间流传的“古方果汁”,不仅承载着季节的记忆,更寓意着春节的美好与团圆,让人在品尝中感受到生活的甜蜜与幸福。除夕吃冻梨,愿好事永远不分离。