补充蛋白质

多吃新鲜蔬菜
　
　　卢一 文/摄
　　南翔站职工王越站在体重秤上，显示屏上的数字定格在92公斤。很难想象一年前，30岁出头的他，体重达到115公斤。他用“坚持”和“科学的方法”完成了体重的“逆袭”。
　　两年前，王越的体检报告显示：尿酸值飙升，远超警戒线。与此同时，身边同龄人因肥胖引发的健康问题也让他深感危机。“我突然意识到，喝高糖饮料、吃高油食物的习惯不能再继续了。”王越回忆道。
　　王越的减重策略融合了医学建议与个人自律，他采用“8+16”饮食法，即每天进食时间控制在8小时内，其余16小时禁食。他戒掉零食，晚餐后严格“封口”，规避高油、高盐、高糖食物，并以纯净水替代含糖饮料。日常餐饮他也按照营养要求进行了调整，增加了杂粮、蔬菜摄入，如燕麦、菠菜等，选择低脂优质蛋白，如鱼肉、豆腐等，避免动物内脏等食物。在减重实践中，他逐渐针对口味配置了一套减脂餐食谱。“从以前研究游戏攻略、美食打卡，到研究饮食健康、减脂餐制作，生活正向着积极的方向转变。”王越说。
　　“迈开腿”是另一大关键，他每日上下班骑行两小时，日常利用休息时间进行羽毛球、健步走等运动，加速脂肪燃烧。
　　一年后，王越的体重下降了23公斤，尿酸值回归正常范围。更让他惊喜的是，爬楼梯不再气喘，工作效率和情绪稳定性显著提升。“以前总觉得‘胖着也挺好’，现在才真正体会到，健康才是真正的好。”王越说。