娃儿们：
　　我是整备场15道边上这辆宿营车里给你们煮饭的张姨。喊你们娃儿是因为阿姨习惯了，看着你们进进出出，可不就跟自家孩子一样。
　　这大热天的，段里食堂叮叮咣咣在改造，知道你们跑车辛苦，落脚吃饭的地方更得讲究点。这不，段里把这“流动小食堂”——咱这宿营车，安在了整备线边上，就图你们一退勤、一上车，几步路就能吃上口热乎的。
　　外头太阳毒得能把铁轨晒化喽，看你们一个个从车上爬上爬下，工装都能拧出水，脸蛋子晒得通红，嗓子眼儿都冒着烟。张姨心疼啊！咱们冰柜里矿泉水、绿豆汤管够！自己拿杯子来接，别不好意思，灌一大杯下去，把那股子燥气压一压。
　　知道你们时间金贵，接班、退勤、整备，脚不沾地。所以啊，咱这“小食堂”24小时亮着灯，炉子上的水咕嘟咕嘟一直滚着。甭管你是凌晨三四点退勤，还是大中午顶着日头出乘，推门进来，张姨或者夜里值班的李师傅都在。馄饨是现包的，薄皮大馅；汤头是骨头汤吊的，撒点紫菜虾皮，滴两滴香油；饺子是猪肉白菜、三鲜馅轮着来，出锅胖乎乎，蘸着醋蒜汁儿；面条更简单，西红柿鸡蛋卤、炸酱卤，或者清汤面卧个荷包蛋，撒把小青菜……就图让你快点吃上！
　　咱们段工会想得也周到，小菜、方便面、火腿肠都给备上了，塞在那边柜子里。但这东西啊，应急行，可不能当正经饭吃！张姨还得唠叨几句：泡面火腿肠，救急不救常！跑长途，夜里饿了垫巴一下行，但顿顿吃这个，胃哪里受得了？营养哪够？开那么大个铁家伙，费神费力，肚子里没点实在东西顶着怎么行？再忙，也尽量抽几分钟，到张姨这儿吃碗现煮的。汤汤水水下肚，人就能舒坦点。
　　驾驶室再热，也别贪那口冰！看有些娃儿，热狠了，退勤就猛灌冰水，甚至抱着冰饮料不撒手。这不行啊！一身汗毛孔都张着，冰东西猛地一激，最伤身子！容易头疼脑热闹肚子。再渴，也喝点温乎的，或者等汗落了点再喝凉的。张姨备着常温的矿泉水呢。
　　饭点乱了，胃不能乱！你们这活儿，哪有正点吃饭一说。深更半夜、凌晨拂晓，都是饭点儿。别管几点，感觉胃里空落落了，或者刚退勤一身疲惫，就过来！热汤面最快，三分钟就好。胃暖了，身上那点乏也能散得快些。
　　天热没胃口？也得塞几口！知道天热人容易蔫，看见油腻的犯怵。张姨特意多备了清爽的小凉菜，没胃口也多少扒拉点主食，空着肚子跑车，心慌手抖可不行！安全第一，这力气饭是根基。
　　还有啊，看你们有时候困得眼睛都睁不开，还强撑着去接班。娃儿们，安全才是铁饭碗！困了累了，感觉状态不对，千万别硬扛。在张姨这儿吃完，在宿营车铺上眯瞪个十几二十分钟，哪怕打个盹儿呢，精神头也能回来不少。咱这宿营车，不就是给你们临时歇脚、补充能量的地方嘛！
　　宿营车地方不大，锅碗瓢盆叮当响，油烟机嗡嗡转。但看见你们推门进来，喊一声“张姨，来碗面”，或者“姨，还有饺子吗”，然后捧着碗，吸溜吸溜吃得满头汗，吃完一抹嘴，精气神儿好像又回来了，张姨这心里啊，就特别踏实，觉得这炉火烧得值！
　　最后再唠叨一句，顶顶要紧的：天热事多，心容易浮。握上闸把子，千万稳住神儿！眼观六路，耳听八方，该慢就慢，该停就停。你们平平安安出去，顺顺利利回来，张姨锅里这热乎饭，才算是真正落到了实处！
　　驾驶室里的娃儿们，好好吃饭，注意身体！宿营车这儿，灯一直亮着，热乎饭一直备着。甭管多晚，回来都有口吃的！

你们的张姨

2025年夏

　　

（南京东机辆段后勤服务中心业务员张敏，被大伙儿亲切地称为“张姨”。）