华铁旅服公司餐饮服务员向旅客介绍春季焕新餐食

    “华东印记”南京南主题餐厅后厨

　　蒋雨鸥/文 赵小辉 李维莉/摄
　　4月16日，南京南站候车大厅里，人流如织，暖意融融。“城市文明会客厅”前一字排开的特色展台，成了最热闹的角落。
　　鸭血粉丝汤的鲜香、雨花茶的清冽、桂花鸭的咸香……各色江南味道在空气中交织，引得往来旅客纷纷驻足。这是集团公司2026年“坐着高铁游长三角·一路春光一路景”营销宣传活动的现场。中央及省市主流媒体记者齐聚金陵，实地探访“高铁+美食+美景”文旅融合新场景，感受飞驰列车上的江南春意。
　　“候车间隙就能了解‘乐游长三角’精品线路，还能帮我们一站式规划春游行程，太方便了！”热爱旅行的穆女士笑着说。展台前，她一边品尝雨花茶，一边翻阅旅游手册，眼里满是期待。
　　特色展台前，琳琅满目的高铁餐食与文创产品吸引着往来旅客。集团公司经营开发部资源利用科科长傅国明介绍，集团公司将推出“爱上铁”一站式服务平台，整合客运出行、站车商业、文旅酒店等优势资源，构建“出行+消费+服务”三位一体综合服务体系。
　　南京站也在服务上做足了功夫。免费充电、“轻装行”行李运送、“空铁联运”……一项项便民举措让旅客出行更从容。以“158”雷锋服务站为核心的全链条服务体系，为重点旅客保驾护航。针对团体旅客，车站推出了“优先购票、专窗服务、专人对接、专用通道”全流程专属服务。
　　舌尖上的春意，最是抚人心。
　　华铁旅服公司推出的8款长三角特色春季餐食，让候车大厅飘满了江南味道。金陵盐水鸭、老式笋干烧肉、阜阳八大块、徽味刀板香……每一道菜都承载着地方风味。“所有餐食均为热链现做，当日烹制、保温配送，拒绝预制菜。”华铁旅服公司兴旅公司副总经理刘春华说，从130款备选产品中迭代升级98款，融入春笋、香椿、马兰头等时令鲜蔬，让旅客在飞驰的列车上品尝到原汁原味的江南春味。
　　新上铁集团公司南京分公司则打造了“雨花茶香，悦享旅途”主题场景。雨花茶免费试饮，马兰头汤包等时令美食新鲜出炉，“购买鸭血粉丝汤+桂花鸭”特色伴手礼套餐还提供包邮服务。“要让旅客在短暂的候车时光中，感受城市温度与烟火味道。”该分公司总经理许蕾说。
　　媒体记者随后走进“华东印记”南京南主题餐厅，从后厨到站台，从餐食制作到配送上车的全流程，一一探访。食材甄选、烹饪出品、标准化制作、快速分装、保温配送……每一步都透着精细。登上G7595次列车，记者采访了正在用餐的旅客。“在高铁上能吃到这么地道的新鲜菜，真没想到！”一位旅客边吃边竖起大拇指。
　　高铁穿越春光，美味温暖旅途。
　　当前，江南春色正好，“苏超”赛事火热，“五一”假期临近。集团公司将进一步优化运力、丰富产品、提升服务，打造“人在车上、景在窗外、味在舌尖”的沉浸式体验，让长三角文旅资源在高铁线上串珠成链，为区域经济社会发展注入更多活力。