本报讯（通讯员 周晨）“希望大家吃上实实在在的健康餐。”8月6日，合肥客运段食堂减脂健康餐正式上线，后厨厨师吴政说。
　　本次上线的减脂餐包含牛肉、鲜虾、去皮鸡腿、鸡胸肉、巴沙鱼五大优质蛋白品类。所有套餐严格遵循科学营养配比，优质动物蛋白占比约35%，搭配多样时令绿叶蔬菜，粗粮碳水占比控制在40%左右，兼顾营养品质与饱腹效果。
　　该段食堂始终秉持健康烹饪理念，严格落实控油、控盐标准化管理，执行食材称重、调料定量的规范化操作，从源头严控油盐摄入，摒弃传统重油重盐烹饪方式，以精细化膳食管理守护职工健康。